Оригинальные студенческие работы


Введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис

Гостиничный сервис - ругаться с коллегами в присутствии клиентов; - показывать свое неодобрение нетрезвому клиенту; введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис разговаривать с коллегой, когда клиент ждет. Недопустимы попытки вымогательства персоналом чаевых. Так, прямым кандидатом на увольнение может стать носильщик, требующий плату за исполнение своих прямых обязанностей — переноску вещей постояльцев. У горничных иногда возникает соблазн прихватить что-нибудь из номера.

Однако клиенты, а особенно иностранцы, очень не любят, когда хозяйничают на их территории, и за кусочек шоколада или апельсин можно поплатиться рабочим местом.

Процесс организации деятельности клуба "Seven"

Прежде чем перейти к обслуживанию следующего клиента, необходимо спросить у предыдущего клиента, не нужно ли ему еще что-либо. Надо всегда предлагать клиенту выбор из нескольких возможных вариантов услуги. С детьми надо общаться вежливо, но не так формально, как со взрослыми. С инвалидами нельзя разговаривать покровительственно, громко. Если они плохо слышат или не понимают, обращаться необходимо именно к ним, а не к сопровождающим.

При разговоре по телефону необходимо соблюдать правила этикета: Сотрудник должен чувствовать себя послом своего отеля. Он должен быть максимально информирован об отеле, его услугах, расположении служб, процедурах заказа, меню в введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис и т. Следует всегда говорить о деятельности своего отеля только положительно, никаких отрицательных комментариев, всегда подчеркивать преимущества своего отеля перед конкурентами.

Отчет по практике: Гостиничный сервис

Вместо того чтобы введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис сообщить клиенту, где находится то или иное помещение, следует проводить его. Если гость выразил желание приобрести что-нибудь съестное, ему следует рекомендовать воспользоваться внутренними точками по продаже еды и напитков, а не направлять его в другие структуры.

Создать благоприятную среду для работы поможет лозунг: Гостиница, работники которой имеют свою фирменную одежду, объединенную фасоном, цветом, отделкой и различительными знаками, оставляет приятное впечатление у клиента. При этом желательно, чтобы форма тех работников, которые непосредственно не контактируют с клиентами, отличалась от формы тех, кто эти контакты осуществляет.

Это облегчает контроль за работниками. Внутрифирменные правила строго регулируют внешний вид: Не допускается запах лука, чеснока и тем более пота. В обязательном порядке предусматривается пользование дезодорантами и антиперсперантами, а при работах, связанных с физическими нагрузками, принятие душа.

Средства личной гигиены должны применяться в меру и не раздражать. Лица мужчин должны быть чисто выбриты, усы и бороды — ухожены и подстрижены ношение бороды допустимо только для персонала, не контактирующего с гостями. Обувь должна быть удобной, в хорошем состоянии и начищенной до блеска. Дыхание сотрудников должно быть всегда свежим и не раздражающим. Если в гостинице введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис ношение форменной одежды, то весь персонал должен неукоснительно выполнять это требование.

Форма должна быть чистой, опрятной и отглаженной. Как правило, стирку форменной одежды осуществляют в прачечной. Внешний вид персонала является одним из факторов, формирующих имидж гостиницы. До начала работы старшая горничная и горничная должны быть одеты в чистую и отглаженную форменную или спецодежду. При уборке помещений гостиниц используют уборочные приспособления, уборочный инвентарь и уборочные материалы. Каждая горничная должна иметь тележку для транспортировки чистого использованного белья, средств для уборки номеров, а также выкладки, набор которой зависит от категорийности гостиницы рекламные материалы, набор письменных принадлежностей, мыло, шампунь, гель для ванны, дезодорант, шапочка для купания, минеральная вода и т.

Экипировка тележки проводится в специальном помещении следующим образом: Грязное белье можно собирать в большие полиэтиленовые пакеты или полотняные мешки, закрепленные с боковой стороны тележки. Транспортировка чистого белья в открытом виде запрещается. Проводятся такие взаимосвязанные виды уборки номеров, как ежедневная текущая, промежуточная по необходимости и генеральная.

Площадь центральной бельевой должна быть не менее 6 кв. Количество комплектов постельного белья и полотенец должно обеспечивать следующую периодичность смены белья: Помещения, где введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис чистое или грязное белье, должны быть окрашены масляной краской в два слоя или облицованы глазурованной плиткой. В комнатах для хранения чистого белья устанавливаются шкафы или стеллажи, полки которых покрываются клеенкой или пластиком, а в помещениях для хранения грязного белья — напольные стеллажи или деревянные лари, окрашенные масляной краской светлых тонов, раковины с подводкой холодной и горячей воды.

Полы в бельевых покрываются линолеумом, пластиком или метлахской плиткой.

Гостиничный сервис - отчет по практике

Дополнительные постельные принадлежности наматрацники, подушки, шерстяные одеяла и т. При приеме и выдаче чистого и грязного белья одним и тем же работником предусматривается наличие двух халатов для работы при приеме и сортировке грязного белья должны использоваться индивидуальные средства защиты — косынка, халат, резиновые перчатки.

После приема грязного белья работник должен вымыть руки и сменить халат. Центральная бельевая, кладовые помещения, где находится чистое и грязное белье, необходимо ежедневно убирать протирать стеллажи, шкафы или лари, столы для персонала, мыть полы ; еженедельно проводят генеральную уборку с мытьем стен, дверей и удалением пыли с потолка. Введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис служебных помещениях не должны находиться посторонние предметы и личные вещи.

Гостиничный сервис

Стирка белья проживающих при отсутствии прачечной может производиться горничными или специально выделенным работником только в специально оборудованном помещении. Категорически запрещается стирка белья в номерах и служебных помещениях. При отсутствии в гостинице прачечной администрацией должен быть заключен договор на стирку белья с фабрикой-прачечной города. С интересом и ответственность подходил к работе всех служб гостиничного сервиса.

Участвовал в общественной жизни предприятия. В заключение моей работы я пришёл к следующим выводам. Гостиничный комплекс является важнейшим введение для отчета по практике ГОСТиничный сервис социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.

Гостиницы обладают следующими признаками: Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации.

Ключевые слова страницы: Гостиничный сервис | отчет по практике

Теория и практика деятельности туристских фирм. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Туризм как вид деятельности. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах 2007 г.

VK
OK
MR
GP